По моим личным наблюдениям магазины Zdrava Hrana (здоровое питание) очень распространены в Белграде и уступают по количеству разве что пекарам, кафанам и салонам красоты. И хоть даже в обычных супермаркетах всегда есть отдел с натурпродуктами и хорошим ассортиментом, но в Zdrava Hrana можно зависнуть конкретно… Однако не всё там представленное я бы назвала «здравой храной».
Месяц: Январь 2016
Hummus Bar, или Где позавтракать за 190 динар
Фалафель я очень люблю. И в каждом городе, в котором бываю, стараюсь найти местечко с израильской кухней. И как же ж замечательно, что в Белграде таких несколько. Одно из них — Hummus Bar (Beogradska, 66).
Читать далее «Hummus Bar, или Где позавтракать за 190 динар»
Zemunska pijaca. В поисках теста для сербской питы.
Задумала я испечь сербскую питу с сыром, поэтому главной целью субботнего похода на рынок был поиск теста для такой питы. Тесто нашлось:
- тесто для питы из гречневой муки (kore) — упаковка 500 г/99 динаров
А заодно прикуплено следующее:
- гранат (nar) — 1 кг/150 динаров
- сушеный инжир (suva smokva) -1 кг/450 динаров
- хлеб-косичка (pletenica) — 1 шт/30 динаров
- корень сельдерея (celer) — 1 шт/30 динаров
- тыква (bundeva) — 1 кг/70 динаров
Ещё я сделала для себя открытие — супы с добавлением корня сельдерея. Очень интересное сочетание на мой вкус. А про тесто и рецепт питы подробнее будет в следующем постике.
Flammkuchen/недопицца/пирог-легче-лёгкого
Этот рецепт корнями уходит во франко-немецкую кухню. И хоть он совсем не сербский, но он настолько простой, что очень захотелось им поделиться.
Где на кафу: Madal в Будапеште
Где в Будапеште съесть суп-гуляш, думаю, вы и сами найдёте, потому что чуть ли не в каждом заведении он в меню представлен. И порции везде большие, говорят, и вкусно. А вот милое кофейное местечко, где можно сделать привал между осмотрами достопримечательностей, будет всегда кстати.